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Power-Breakfast-Cake | raw & vegan

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Nichts ist für mich wichtiger als ein gut “genährter” Start in den Tag, nicht zuletzt wegen dem Morgensport oder dem nicht enden wollenden Arbeitstag.

Wenn ich Frühstück mache, dann laden sich von Arbeitskollegen bis Trainingspartner alle gerne von alleine dazu ein oder es wird gewartet, bis ich die Rezepte rum schicke. PS: Jetzt kommen die per Mail und dazu kann man sich eintragen 😉

Diesen Frühstückscake habe ich gemacht, weil er sich sehr lange im Kühlschrank hält und man mit wenigen Löffeln gestärkt ist. Wenn ich eine aktive Trainingswoche vor mir habe, dann ist das mein Starter vor dem Sport. Warum? Das seht ihr gleich an den Zutaten.

die Zuaten

Boden:

  • 1 Tasse Nüsse
  • 1 Tasse Cashewkerne
  • 1/3 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse frische Datteln
  • 1/3 Tasse Kokosbutter zerlassen

Füllung:

  • 1 Packung softes Seidentofu
  • 1 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Cashewkerne aufgeweicht
  • 1 TL Acai
  • 1 TL Kakao
  • 1-2 EL Hanfprotein oder Weizengras
breakfast power slice _ raw und vegan

für den Boden brauchst du Nüsse, Haferflocken, Datteln und Kokosbutter

Zubereitung

Boden: Gib alles außer die Haferflocken in einen Mixer und mixe es so lange, bis es fein vermengt ist. Wenn es sich nicht mixen lässt, dann kannst du Kokosmilch oder Ähnliches hinzugeben. Die Haferflocken werden zum Schluss unter gehoben, um eine feste Konsistenz zu erreichen. Streiche die Masse in eine Form und deck sie zu.

Füllung: Alles zusammen in den Mixer bis es smooth ist, dann mit den Chia Seeds in einen Behälter geben und zugedeckt ziehen lassen. Nachdem die Masse gut gestockt ist, auf den Boden streichen. In den Kühlschrank packen und für mindestens 5 Tage vor Sport und nach Sport Mahlzeiten genießen.

breakfast power slice _ raw und vegan

Füllung mit Superfoods aufwerten

So … nun seht ihr, warum sich das als Kickstarter super eignet. Ganz ohne backen, raw und vegan. Voller Eiweiß, Spurenelementen, Vitaminen und nicht zu vergessen die guten Fette.

xoxo #Zalt

Dajana

Dajana ist Gründerin und CreativeMind von Zugar&Zalt. Mit ihrem Blog impulsee | motor & lifestyle ist sie schon lange keine Unbekannte in der BlogSphäre. Sie ist passionierte Boxerin und zeigt das in allen Lebenslagen.

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