food

Vegan in Hamburg : froindlichst

By  | 

Die Eröffnung hatte ich am Wochenende zwar verpasst aber den ersten offenen Tag, wollte ich mir nicht entgehen lassen. Deshalb die Mittagspause genutzt und gleich hinspaziert. Vegane Speisen müssen halt nicht lange nach mir rufen, vor allem, wenn diese auf Wunsch glutenfree, sugarfree und soyafree sind.

froindlichst – the vegan musketeers

Sharon, Philip & Hendrik sind die drei Gründer, die Gesichter hinter froindlichst und die, die täglich in Musketiermanier der veganen Küche, die Stirn bieten. Wie durch Zufall hatten sich die drei vor einigen Monaten getroffen und begonnen, an ihrer Idee zu arbeiten. Vegan war der Plan, dass es dann das wird, was es nun ist, wussten die Jungs erst, als sie dieses recht runter gerockten Wirtshaus in der Barmbeker Straße sahen. Es wurde geschuftet und gerackert – monatelang – bis endlich ein repräsentables Bistro entstand, das mit offener Küche und gemütlichem Flair lock.

die vegane Speisekarte

Auf der Karte findet man Salate, Starters, Burger und Pizza – alles mal für den Anfang reduziert aber auf Wunsch fast alles glutenfree, soyfree und sugarfree. Dazu gesellen sich Köstlichkeiten, wie RAW-Cake, Cookies und Energyballs. Was natürlich zu einem leckern Kuchen nicht fehlen darf, ist ein noch köstlicherer Kaffee oder Matcha … mhhhh

Wir hatten Pizza Autumn Leafs für € 10,90 mit Kürbis, Spinat und Walnüssen und Burger Mr.Hash Brown mit Kartoffelrösti, Sesamtofu und Sweet Fries für € 10,50 – beides glutenfree. Dazu Anjola Koka und Annanas, danach Kaffee und Matcha Latte.

Fazit

Nachdem die Jungs erst am Samstag Eröffnung hatten und heute der erste richtige Betriebstag war, musste man in einigen Punkten etwas nachsichtiger sein und mit konstruktiver Kritik rangehen – was sie auch dankbar annahmen. Wobei es geschmacklich wirklich nichts auszusetzen gab. Eventuell organisatorisch das eine oder andere Manko, das sich bestimmt mit der Übung und Routine legt. Also, wer lecker vegan essen möchte, isst dort bestens!

Good-to-know

  • froindlichst – Barmbeker Straße 169, 22299 HH (Ecke Dorotheenstraße)
  • Infos und Updates lest ihr hier: facebook.com/froindlichst
  • Das Lokal bietet ausreichend Platzt für großzügige Feiern, brunchen mit vielen Freunden und und und …

Ich wünsche den drei Jungs auf jeden Fall viel Erfolg und tolle Gäste, die bereit sind, am Entstehen mitzuhelfen. Ich werde durchaus das eine oder andere Mal dort sein – ähm … ne, ich glaub, ich werd bestimmt Stammgast 😉

xoxo #Dajana

Dajana

Dajana ist Gründerin und CreativeMind von Zugar&Zalt. Mit ihrem Blog impulsee | motor & lifestyle ist sie schon lange keine Unbekannte in der BlogSphäre. Sie ist passionierte Boxerin und zeigt das in allen Lebenslagen.

Leave a Reply

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.