Warum “ColdBrewed Coffee” besser ist

Ich hatte fast ein Jahr lang keinen Kaffee mehr getrunken, weil sehr viele Berichte und Studien dagegen sprechen. Von “die Haut wird schlecht” über “Der Körper übersäuert” bis hin zu “Magenbeschwerden” wird dem Kaffee viel Schlechtes nachgesagt. 

In der Tat fällt mir auf, dass viel zu viele Menschen einfach viel zu viel Kaffee mit Litern von Milch trinken, täglich und das morgens bis abends. Dass das nicht gut sein kann, wird sofort klar. Ich habe meinen Kaffeekonsum aber auch eingeschränkt, weil ich zu oft einfach keinen guten Kaffee zu trinken bekam und deshalb jetzt nur noch dann einen bestelle, wenn ich vom Ergebnis überzeugt bin.

Bereits vor einigen Monaten hatte ich von “Cold-Brewed-Coffee” gelesen und das gleich ausprobiert. Versprochen wird in zahlreichen Beiträgen, ein besserer Geschmack und bessere Bekömmlichkeit.

How to cold brew Coffee?

Also, man nehme 500 ML Wasser auf 100g gemahlenen Kaffee. Vermischen und für 12 Stunden bei Zimmertemperatur zugedeckt ziehen lassen. Danach die Essenz filtern und entweder mit warmen Wasser oder Eiswürfeln aufgießen und servieren. Das Verhältnis zwischen Wasser und Kaffee-Essenz sollte 2/1 sein.

• 500 ML Wasser
• 100 G Kaffee
• French Press

Ich verwende für meinen Kaffee ausschließlich gefiltertes Wasser. Warum? A: Weil es keine Kalkspuren hinterlässt und B: weil es angereichert ist mit Magnesium. Hier empfehle ich BWT Magnesium Mineralizier.

So schmeckt Cold-brewed-Coffee

Je nach Kaffeebohne und Mahlgrad verändert sich auch der Geschmack. Was aber auffällt ist, dass der Kaffee weniger sauer schmeckt und die Geschmäcker verschiedene Töne von Schokolade bis Karamel wiedergeben.

Kaffee und Sport!

Es gibt viele Booster auf Koffein-Basis, ich halte wenig davon, für mich ist die einfachste Variante noch immer der Espresso davor. Das Koffein kurbelt im Körper den Stoffwechsel an und fördert damit die Fettverbrennung. Alles mit Maß und Ziel, um dem Körper nicht zu schaden.